Стамески ручной инструмент плотника с заточенным металлическим стержнем и деревянной или прочной от ударов пластмассовой ручкой. Рабочий стержень стамесок изготавливают из прочной инструментальной стали. Деревянная ручка с обеих сторон снабжена металлическими кольцами для предотвращения раскола древесины ручки. Ручку делают из твердых пород древесины. Ширина лезвия стамесок бывает от 6 до 20 мм.
Стамеской можно выполнять работы по выборке пазов гнезд отверстий в деревянных изделиях (например, замки и петли в деревянных дверях и др.). При выполнении работ со стамеской используется киянка (деревянный столярный молоток) в качестве ударного инструмента. Применение слесарного молотка может преждевременно разбить деревянную или пластмассовую ручку.
Лезвие затачивается со скосом на одну сторону под углом 25° - 30° на наждаке и доводится мелкозернистым бруском. Хорошо заточенной стамеской без усилия и применения киянки обрабатываются мягкие породы древесины.
Фигурные стамески - уголки, церазики, косячки, клюкарзы применяются при резных работах.