Структурная штукатурка — неоднородная зернистая штукатурная масса с добавкой каких-либо гранул, к примеру, мелких камешков, древесного волокна, кусочков кварца, слюды. Изготавливаются на минеральной (цементно-известковой) основе, на основе синтетических латексов или силиката калия. Все они, в свою очередь, бывают на водной основе, а также на растворителях. Для внутренней отделки лучше применять штукатурки на водной основе — они не пахнут, а значит, не требуют всеобщей эвакуации из квартиры во период ремонта.
Отличительная черта структурных штукатурок — потрясающая пластичность, а также «послушность» любому инструменту. Их не нужно разводить или с чем-нибудь смешивать: они продаются в готовом виде в металлических банках или ведерках по 15-25 кг.
Структурные штукатурки лучше всего наносить на любые внешние, а также внутренние плоскости: бетон, кирпич, цемент, гип-сокартон, дерево, металл, а также т. д. Чаще всего эти штукатурки применяют для отделки холлов, санузлов, ванных комнат, потолков, фасадов, а также оград'.
Минеральные штукатурки отличаются экономичностью (небольшим расходом). А главное — они отлично подходят для теплоизоляции фасадов, сделаны из натурального, экологически чистого сырья.

По способу формирования рисунка на поверхностях лучше всего разделить декоративные штукатурки на три большие группы.
Штукатурки, на плоскость которых рисунок наносится «способом отображения», к примеру, рельефным валиком, шпательным ножом, специальными кистями, щетками, веничком или просто пальцами. В качестве примера материалов лучше всего привести декоративные штукатурки Kevyt-Rae фирмы TIKKURILA (Финляндия), KH-Rollputz фирмы ТЕХ-COLOR (Германия), SPS-Rollputz фирмы SPS (Нидерланды), а также им подобные;
Штукатурки, содержащие небольшое количество крупнозернистых гранул минерального наполнителя, а также образующие плоскость по «способу сочетания». А после покрытия на отделываемую стену масса разравнивается шпателем или гладилкой.

С минеральными наполнителями декоративных рельефных штукатурок ситуация гораздо проще, — они бывают трех основных видов. Это мраморная, гранитная, а также кварцевая крошка или их смеси. Размер зерен крошки может различаться в достаточно широких пределах: от 0,5 до 5 мм. При этом один, и тот же материал может выпускаться в нескольких вариантах с различной величиной крошки. Естественно, что ее размер влияет не только на внешний вид, а также степень рельефности плоскости, но, и существенно сказывается на расходе материала: чем больше крошка, тем выше расход. Стоит отметить, что декоративные штукатурки с крупными гранулами наполнителя предпочтительно применять для наружной отделки, так как на такие плоскости смотрят в основном издали: для того чтобы структура плоскости была заметна, она должна иметь достаточно крупный рельеф.